作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungCont
標題: [食記] 中興大學清一色牛肉麵-無限續麵紅茶珍奶
時間: Sun Jun 10 00:00:08 2012

店名:清一色牛肉麵
地標:台中市中興大學
地址:台中市學府路6號
電話: 0422859677
特色:
1、無限加湯加麵
2、免費珍珠、奶茶、紅茶、泡菜、酸菜
3、飛碟碗
價位:65元起,不可2人共1碗續麵。
餐點:
本次食用榨菜肉絲麵。
1、麵相實拍
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121808

2、飛碟碗
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121806
將麵放在飛碟碗上食用,預留半碗的份量,吃到半碗時拿空的湯碗去續麵等侯約五分以
內。人多時約三分鐘以上,人少時甚至現拿現加。等待期間可喝紅、奶茶或是吃剛剛剩
一半的麵條(這就是為何拿飛碟碗的用意)。

3、店名
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121804
麻將的取名,很有吉祥之意,好記又好念,只是是否有專註商標?又是否免用統一發票
?這些是一直無法取得答案的疑惑。

4、蔬菜近拍
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121800
與紅燒牛肉湯麵相比,川味的較辣,但是湯麵較低價65元就可以無上限續碗,我個人通常
續第二次,共三碗就飽了。傳聞學生大胃王有二位數紀錄,十來碗之多,若是純為破金氏
紀錄,或許不必吃得這麼辛苦。不過肉絲麵沒有大塊紅蘿蔔與貢丸,反而牛肉湯麵有附。
另外看別桌有牛肉細粉,這細粉不知是否可續加同種類的麵?

5、榨菜
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121798
除了榨菜不能續點外,酸菜隨你夾,愛夾多少就夾多少,之前三商巧福也是如此,後來
似乎改成到特定的地點取用,並非隨桌附盒,不知是只有連鎖大賣場內的分店如此或是
變成全省通例?但是數年以來,紅茶、珍珠、奶茶、泡菜、酸菜一律暢食暢食,印象中
只有一段時間對面的「聞香牛肉麵」的招牌(與清一色不同之處)冰淇淋因塑化劑事件停
止供應,清一色本身某段時期似乎因為物價上漲所以暫停提供珍珠,這點有待確切查證
,單憑記憶。不過絕對可確定的是價錢漲了數年之久,我還趕得及在「五十元一碗湯麵
」的美好年代享用,雖然沒多久就變成六十五元。曾經參與一時的廉價世代,躬逢其盛
,至今緬懷不已。

6、泡菜
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121792
它的泡菜跟外面那種軟軟的高麗菜不同,一小塊一小塊,或三角型或多角型的切片,脆爽
好入口。只是多年樣式不變,除了在原址近延伸第二家分店(但提供不同菜色如咖哩飯
,似無續飯續麵,只有飲料)外建議在奶茶、泡菜等也可變化,推陳出新。

7、菜單
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121788
大紅大黃的喜氣菜單,麻雀式命名的討喜作風。

8、酸菜加麵
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121774
不同的吃法,如湯麵齊入口,乾麵乾吃,乾麵配酸菜,或酸菜、泡菜大什錦配法,或是
大辣調配,方法不同,創造避免麻木的進食法。

9、結論
長年在學區立於不敗之地的名店,人潮不管何時皆呈車水馬龍、山海大地之姿。無限量
的續麵更是在一中街夜市無法見到的豪放,就算是逢甲地帶也是限量的加麵為多(筆者第
一次遇到只能加一次的加麵還滿驚奇的,原來不是每個續麵都同興大地帶餐飲一樣大方)
似乎只有在東海與興大才有這樣的大器度給法。不過量力而為,絕對吃得飽,只是怕你
吃不完。
許多人的共同回憶,儼然成為最低價無限續麵的紅店指標與小吃推薦。


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[m[1;37mhttp://pilikang.pixnet.net/blog
胡愛晏
你曾努力多久並不重要。而是你目前還在努力嗎?那才是重點。P.182
(與神對話)
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由 Blogger 於 6/09/2012 09:01:00 上午 張貼在 胡愛晏

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