作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungCont
標題: [食記]6/12台中園邸鐵板燒
時間: Mon Jun 13 00:56:07 2011

園邸鐵板燒
地點:台灣台中市西區公益路111號麗加園邸酒店2樓
電話:04-23059288
傳真:04-23052066
官網:www.lichia.com.tw
部落:www.lichiahotel.pixnet.net/blog
臉書:http://www.facebook.com/?ref=home#!/profile.php?id=100001209341551
活動:100/6/12 玖捌零鐵板燒套餐部落客試吃
影音:http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=75554 http://0rz.tw/yggZO
相簿:http://0rz.tw/qT0xX
菜單:
1、前菜-創意手工料理
2、湯品-任選一
海鮮濃湯、海鮮巧達濃湯、法式洋蔥湯、南瓜濃湯、牛肉清湯、玉米濃湯
3、野菜沙拉-任選一
百香果醬、藍莓醬、堅果醬
4、海鮮
澎湖現流鮮魚加干貝加大海蝦
5、悠活冰沙
6、主餐-任選一
饗宴牛肉捲
風味骰子牛
香草松板豬排
桂香春雞
塔香小羊羔
7、季節時蔬
8、主廚甜點-芝麻糊佐鮮奶酪
9、飲料和水果
價位:980元
評分:S plus

新詩:
莫扎瑞拉起動
番茄說著牛群的故事
義大利那遠方石斑魚的淡香
竟在九層層層疊疊中鎖塔

園裡
邸內
鐵門
板塊
燒鍋

煮著煮著 一千三百度的可人
師父叫著驚喜的火爆花米
生意出奇引來東洋注目
行禮如儀些許蘆荀
以九百八十度彎腰
經奇異
主哈蜜

瓜類引誘莎拉女士
蠢蠢欲動按讚
臉上無字天書
扶搖直上一股作氣
蘿蔓過了次序
風味絕佳
風韻猶存
份量不多卻引起人山人海的飽足感
熟成度的嫩薑絲
滿分美味

玫瑰鹽與芒果汁互相較勁
芝麻成軍 回味再三 口中滿是不捨
現打的流金歲月

多少幸福
此時此地
於焉而生

食評:
100/6/12 星期日早上11點半,急著進入公益路上鬧區,沿著經國園道往中港路方向
尋找111號。

吉利的數字,令人難忘的門號。一進門,1300陶藝展映入眼簾。980套餐正在樓上準備著
,一邊欣賞裝潢,一邊等待用餐。一樓的麗加園邸酒店,挑高的樓層有著霸氣十足的闊氣
,卻在瓷藝的文化氛圍中拉近天人之距。那麼,食物又是如何?

山珍與海味,師傅與消費者,經理與試吃客,廚具與食具,建築與陶藝,天文與人文,
交織著各種可能性的對話序列。進坐的就位次序巧思安排,上菜順序的貼心服務,食的
美學在盡善盡美之外,更將廚藝與食藝提昇到生命的另一層次。

相片再美,終不如實地品嘗。
影片再真,仍不如親身享受。
文宣再好,實不如親臨見證。

於是,園邸鐵板燒陸續舉辦二次試次客活動。
大手筆,顯出氣度。
大排場,擺出寬度。
大強檔,吃出深度。

令人驚奇的鐵板爆米花「斯貝秀」
叫人驚豔的海鮮大干貝「活動秀」
使人驚嘆的主餐豬牛羊「輪番秀」
讓人驚訝的沙拉哈蜜瓜「忘我秀」
給人驚喜的冰沙奇異果「清涼秀」

沒有急急忙忙的趕場進食
沒有狼吞虎嚥的硬撐過飽
沒有嚴肅緊蹦的戰鬥用餐
沒有失去品質的狂吃到飽

有的是細嚼慢嚥的美食之旅
開心盡興的滿足之行
物超所值的幸福之程

在前菜與後菜之間 留下消化的空檔
在主食與副餐之間 拋下巧妙的聯線
在熱食與冰品之間 放下互補的餘地

花生雖脆不硬、雖軟不爛
白蒜配魚極佳、沾肉美味
黃末口感出眾、配菜適合

海鮮濃湯料美味鮮
牛肉清湯爽朗明暢
鮮魚海蝦超凡品質
鮮味干貝聲勢奪人

哈蜜瓜出乎意料地搶走所有沙拉野菜的風采
奇異果出奇出色地贏走所有甜點水果的風光
骰子牛和松板豬在熟度之間奮戰,各有各的特色
海鮮濃湯和牛肉清湯在稠與疏之際拉扯,各有各的勝面
師傅的用心和巧藝
連簡單平凡的煎麵包也是水準之作
壓箱的禮讚彩蛋---爆米花
更是視覺、聽覺、味覺的三重奏!

整場鐵板燒,吃的滿足、看的過癮、寫的開心
餐後每個人還有小餅干、折價券、明信片等小禮物,令人備感溫馨
提醒停車事宜,令人深感貼心

整體分數實有逼近滿分之水平
高貴的硬體(設計)、軟體(菜單),令人賓至如歸、禮遇至極的窩心感受。
吃到開心
玩到歡心
感到熱心
想到溫心
收到貼心
嘗到細心


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胡愛晏
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