標題: [食記] 98Adagio慢用百匯Buffet吃到飽晚餐(邀約)
時間: Thu Dec 12 23:33:37 2013
試營運 美食部落客試食
===============================================================
店名：98Adagio慢用百區
地址：台中市北屯區崇德路二段398號
電話：04-22403877 0800-309-688
營業時間：
98 Adagio 慢用百匯 餐期與時段介紹：
時尚晨光早餐 (07~12) 週一~週五238 週六~日 268
風尚海陸午餐 (12~14) 週一~週五398 週六~日 468
夢幻經典午茶 (14~17) 週一~週五368 週六~日 398
慢用饗樂晚餐 (18~22) 週二~週三798 週五~日 888
慢用龍蝦之夜 (18~22) 週一&週四999
夜貓小爐燒肉 (22~02) 週一~週五398 週六~日 398
價位範圍(每人)：
收費標準如下：
身高未滿90cm之幼兒免費。
身高90cm(含)以上~未滿110cm之幼兒早餐酌收70元，其他餐期均酌收100元。
身高110cm(含)以上~未滿140cm之兒童半價。
身高140cm(含)以上，以成人計算。
以上價格需另加收10%服務費。
刷卡（可/不可）：不詳
停車場：裕毛屋樓上有
官網：http://www.facebook.com/98adagio?ref=ts&fref=ts (官方臉書)
http://www.98adagio.com.tw/ (可能正在維護或重整，目前無法進入)
===============================================================
幻燈片版本
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/40251931
日期 2013年12月12日星期四
時間 晚上七點半
六點多等待的同時，先來搶拍食物照，鮮蝦滿盤
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188466
總評 生蠔、雞肉令人驚豔
對比大飯店一點也不失色的小碟系列
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188643 份量適中
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188640 奇妙的白點裝飾，常見於蛋糕
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188637 看那小紫花與綠葉，可愛度狂升
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188634 綠碗小巧可人
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188610 這是名動天下的明太子嗎？
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188631 握壽司大軍來囉
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188628 你在看我嗎？蝦的全力出擊
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188625 叫人捨不得吃的精美刀工
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188622 新鮮看得見，不由分說
小隻烤雞腿 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188673
有烤出風味又不過焦，手法高超。微微的烤肉醬式風味，恰如其份。
為君而開http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188661
寶藏就在那裡等著你去開取，大海的鮮美盡在此間
誇張的生蠔http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188658
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188334
本日第一名推薦菜色，看這與手指、湯匙的比例尺，別懷疑，是真的。
再拍近一點http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188655
幾乎可看見若隱若現的肌里式的，現今回想仍忍不住吞口水，那新鮮美味。
糕點大滿貫http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188676
蛋糕http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188733
遠勝過對面的大台中牛排館(最近漲成中午要快四百元了)，比起不遠處的千葉火鍋，種
類上雖不多，但精緻度與創意性有過之而無不及，看那可愛的小鴨，稍後就一搶而空。
無辜的臉http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188682
手藝精湛，黑眼珠不希奇，還把閃閃動人的目光表達出來，鴨嘴的造型更見巧妙心思。
唉呀！小鴨怎了？http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188697
叫人捨不得吃的小鴨蛋糕，口味芳香、口感綿密
西瓜http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188730
這個季節還可以吃到西瓜真好，宛如夏天永遠不會過去。
香蕉http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188700
貼心的幫你切掉上端部分，方便剝皮
廁所 尚未完工(五感體驗問卷中的嗅覺有分食物與洗手間香氣，後者無法評比)
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187938
音樂 鋼琴自動彈奏，音量還可以，建議設定流行歌曲的鋼琴版輪播也可以
(此為餐後五感問卷調查中的聽覺)
裝潢 二樓還在施工，樓梯部分、水池也是待整理，暫不評斷
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188562
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188559
動線 取餐區分二大區，一是海鮮區(一直線)，一是沙拉吧與熱食區(回字型與L型)
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188301
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187971
服務 收盤頻率還算妥當，不致於過度頻繁擾人、也不會間隔太久堆積如山
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188379
停車 店外有少少的停車位，裕毛屋樓上停車空間較大
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187923
設施 無障礙空間應有進步的地方
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188565
餐具 筷子、紙巾都另外分開放在吧台需自取，觀察甜點的小湯匙在飯後很容易所剩無幾
另外綠黑紅黃多色小盤，令人目不暇及
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188598
還有花紋型菜盤，精美度破表
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188592
冷飲 約有蔓越梅等三種口味(也對應三種杯型)，可以放個小立牌明示並開放客製化特調
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188556
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188550
甜點 蛋糕部分可圈可點，不輸給太陽百匯、潮港城、漢來海港。種類不多，但可見用心
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188355
沙拉 應有的種類都有，因為沒有飯前吃沙拉的習慣，飯後也飽了，完全沒動到
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187959
濃湯 目測有三種湯頭，紅、白濃湯或奶香或重口味，因為喝湯易飽所以也沒品嚐
海鮮 蝦、蟹、小卷、貝類也不錯，但大粒飽滿的生蠔是滿分之作，不腥不噁，難能可貴
，份量、口味、鮮度、視覺上滿足，一應俱全。
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188580
壽司 生魚片、蝦壽司都很新鮮，蝦子和飯的比例恰當，補菜也迅速
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188403
熟食 燉肉有好幾樣，吃到一道雞肉塊像是咖哩雞，軟嫩入口，口感妙不可言，肉質優美
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188613
水果 有香蕉、西瓜等三、四種，印象深刻以小柳丁整粒切開入菜，酸甜鹹俱全卻十分討
喜，包著鮪魚，清爽可口，水果打底的回馬槍更令人讚不絕口。
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188616
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187953
建議
1、生蠔固然生吃保留原始鮮味，但仍建議用焗烤的較安全。旁邊似乎有烤牛肉的器具
？也許可參考上闔屋烤生蠔模式，但缺點就是費時費力。
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188607
2、所有的食物，至少熟食與冷盤精緻小菜、海鮮要放菜色簡介或菜名立牌，並非連蝦和
生魚片都分不清，而是了解這道菜之名與熱食那些成份？例如是不是有羊肉呀？在還
沒咬下去之前，可以先得知這是咖哩豬？咖哩雞？咖哩牛？等等
3、不曉得是區分下午茶時段或是試營的關係，完全沒有熱飲、沒有咖啡、沒有冰淇淋、
沒有餅干？若要減少消費者不要要的負擔，加強主打性，那至少熱調也要有吧！冬天
不推出冰沙、冰品也就罷了，咖啡、奶茶若無現沖現調至少也該有個咖啡機。
星等 4.5顆星
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188535
實況轉播現場實錄影片
http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189810
實地拍攝慢用百匯影像
http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189816
實錄驚人生蠔海鮮影集
http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189822
留言列表
2017愛詩網-大家來讀臺灣古典詩 (1)