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標題: [食記] 98Adagio慢用百匯Buffet吃到飽晚餐(邀約)
時間: Thu Dec 12 23:33:37 2013

試營運 美食部落客試食
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店名:98Adagio慢用百區
地址:台中市北屯區崇德路二段398號
電話:04-22403877 0800-309-688
營業時間:
98 Adagio 慢用百匯 餐期與時段介紹:
時尚晨光早餐 (07~12) 週一~週五238 週六~日 268
風尚海陸午餐 (12~14) 週一~週五398 週六~日 468
夢幻經典午茶 (14~17) 週一~週五368 週六~日 398
慢用饗樂晚餐 (18~22) 週二~週三798 週五~日 888
慢用龍蝦之夜 (18~22) 週一&週四999
夜貓小爐燒肉 (22~02) 週一~週五398 週六~日 398

價位範圍(每人):
收費標準如下:
身高未滿90cm之幼兒免費。
身高90cm(含)以上~未滿110cm之幼兒早餐酌收70元,其他餐期均酌收100元。
身高110cm(含)以上~未滿140cm之兒童半價。
身高140cm(含)以上,以成人計算。
以上價格需另加收10%服務費。

刷卡(可/不可):不詳
停車場:裕毛屋樓上有
官網:http://www.facebook.com/98adagio?ref=ts&fref=ts (官方臉書)
http://www.98adagio.com.tw/ (可能正在維護或重整,目前無法進入)
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幻燈片版本
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/40251931

日期 2013年12月12日星期四
時間 晚上七點半

六點多等待的同時,先來搶拍食物照,鮮蝦滿盤
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188466

總評 生蠔、雞肉令人驚豔

對比大飯店一點也不失色的小碟系列
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188643 份量適中
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188640 奇妙的白點裝飾,常見於蛋糕
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188637 看那小紫花與綠葉,可愛度狂升
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188634 綠碗小巧可人
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188610 這是名動天下的明太子嗎?

http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188631 握壽司大軍來囉
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188628 你在看我嗎?蝦的全力出擊
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188625 叫人捨不得吃的精美刀工
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188622 新鮮看得見,不由分說


小隻烤雞腿 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188673
有烤出風味又不過焦,手法高超。微微的烤肉醬式風味,恰如其份。

為君而開http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188661
寶藏就在那裡等著你去開取,大海的鮮美盡在此間

誇張的生蠔http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188658
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188334
本日第一名推薦菜色,看這與手指、湯匙的比例尺,別懷疑,是真的。
再拍近一點http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188655
幾乎可看見若隱若現的肌里式的,現今回想仍忍不住吞口水,那新鮮美味。

糕點大滿貫http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188676

蛋糕http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188733
遠勝過對面的大台中牛排館(最近漲成中午要快四百元了),比起不遠處的千葉火鍋,種
類上雖不多,但精緻度與創意性有過之而無不及,看那可愛的小鴨,稍後就一搶而空。

無辜的臉http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188682
手藝精湛,黑眼珠不希奇,還把閃閃動人的目光表達出來,鴨嘴的造型更見巧妙心思。

唉呀!小鴨怎了?http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188697
叫人捨不得吃的小鴨蛋糕,口味芳香、口感綿密

西瓜http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188730
這個季節還可以吃到西瓜真好,宛如夏天永遠不會過去。

香蕉http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188700
貼心的幫你切掉上端部分,方便剝皮



廁所 尚未完工(五感體驗問卷中的嗅覺有分食物與洗手間香氣,後者無法評比)
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音樂 鋼琴自動彈奏,音量還可以,建議設定流行歌曲的鋼琴版輪播也可以
(此為餐後五感問卷調查中的聽覺)
裝潢 二樓還在施工,樓梯部分、水池也是待整理,暫不評斷
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http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188559
動線 取餐區分二大區,一是海鮮區(一直線),一是沙拉吧與熱食區(回字型與L型)
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188301
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187971
服務 收盤頻率還算妥當,不致於過度頻繁擾人、也不會間隔太久堆積如山
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停車 店外有少少的停車位,裕毛屋樓上停車空間較大
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設施 無障礙空間應有進步的地方
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餐具 筷子、紙巾都另外分開放在吧台需自取,觀察甜點的小湯匙在飯後很容易所剩無幾
另外綠黑紅黃多色小盤,令人目不暇及
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還有花紋型菜盤,精美度破表
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冷飲 約有蔓越梅等三種口味(也對應三種杯型),可以放個小立牌明示並開放客製化特調
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甜點 蛋糕部分可圈可點,不輸給太陽百匯、潮港城、漢來海港。種類不多,但可見用心
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沙拉 應有的種類都有,因為沒有飯前吃沙拉的習慣,飯後也飽了,完全沒動到
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187959
濃湯 目測有三種湯頭,紅、白濃湯或奶香或重口味,因為喝湯易飽所以也沒品嚐
海鮮 蝦、蟹、小卷、貝類也不錯,但大粒飽滿的生蠔是滿分之作,不腥不噁,難能可貴
,份量、口味、鮮度、視覺上滿足,一應俱全。
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壽司 生魚片、蝦壽司都很新鮮,蝦子和飯的比例恰當,補菜也迅速
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188403
熟食 燉肉有好幾樣,吃到一道雞肉塊像是咖哩雞,軟嫩入口,口感妙不可言,肉質優美
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188613
水果 有香蕉、西瓜等三、四種,印象深刻以小柳丁整粒切開入菜,酸甜鹹俱全卻十分討
喜,包著鮪魚,清爽可口,水果打底的回馬槍更令人讚不絕口。
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188616
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187953
建議
1、生蠔固然生吃保留原始鮮味,但仍建議用焗烤的較安全。旁邊似乎有烤牛肉的器具
?也許可參考上闔屋烤生蠔模式,但缺點就是費時費力。
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188607
2、所有的食物,至少熟食與冷盤精緻小菜、海鮮要放菜色簡介或菜名立牌,並非連蝦和
生魚片都分不清,而是了解這道菜之名與熱食那些成份?例如是不是有羊肉呀?在還
沒咬下去之前,可以先得知這是咖哩豬?咖哩雞?咖哩牛?等等
3、不曉得是區分下午茶時段或是試營的關係,完全沒有熱飲、沒有咖啡、沒有冰淇淋、
沒有餅干?若要減少消費者不要要的負擔,加強主打性,那至少熱調也要有吧!冬天
不推出冰沙、冰品也就罷了,咖啡、奶茶若無現沖現調至少也該有個咖啡機。

星等 4.5顆星

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實況轉播現場實錄影片
http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189810

實地拍攝慢用百匯影像
http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189816

實錄驚人生蠔海鮮影集
http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189822

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Posted by 胡愛晏 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()