Adonai vasu borragus-胡愛晏(WHOIAM)

源味香

台中縣豐原市向陽路119號　電話 : 04-25289941     傳真 : 04-25289940     
E-Mail : alan.ilh@msa.hinet.net;ilhfantasy@yahoo.com.tw
台中店(京匠坊):台中市西屯路一段386號　電話: 04-22058333　傳真: 04-22086928 

官網

http://delicious.nuyaa.com/yan.php?yan=shopping&Command=about

「豐庶之源、源味飄香」

～公司簡介～

從向陽路往慈濟宮的回程走，會經過『源味香』肉品專賣店，外地人對這家店或許不熟悉，不過豐原人要吃肉鬆，一定會上這兒來採買。

源味香的肉鬆很有意思，密封式的包裝讓人完全看不出裡面的肉鬆到底長得啥模樣，但包裝上卻清楚標示所有成份及營養比例，並且也榮獲經濟部的優良商店認証，讓你買得心安理得。

原來從16歲就開始學做肉鬆的老闆黃松原，一直覺得傳統肉鬆太油、太甜，對身體不好，所以民國70年開店時就採用細火慢燉的古法烹製肉鬆，把蛋白質營養濃縮在肉鬆中，再添加鈣質、海藻、紅蘿蔔等不同材料，做成適合老人、中年人或幼兒吃的各種口味肉鬆，每包150元，訴求的即是2高3低的健康新概念。

其中最為特別的就是一種吃起來卡滋卡滋、口感酥脆的香酥肉片，這種肉片用的是豬臀腿內側、顏色呈淡粉色的部位，先切成如紙般薄度，再以紅外線高溫烘烤，吃起來像洋芋片一樣酥脆，也不像一般肉乾會塞牙，可說是店內的獨家商品，搭配黑胡椒肉絲、高蛋白肉鬆、高鈣肉鬆，就是一盒健康美味的伴手禮。

黑胡椒肉絲

豐源源味香肉品

招牌黑胡椒肉絲(小辣)

熱賣商品

特色：
取自高級新鮮上選梅花肉，肉質纖維細嫩柔軟，光澤富彈性，更添加天然風味，片片經24小時真空按摩醃漬，肉質柔順滑口，再經老師傅精巧手工烹調，慢工細火16小時，才烘焙出故鄉土窯碳烤風味的肉絲，絲絲有勁，香醇可口，是飯糰、泡茶、旅遊、休閒最佳食品。

原料：
每日現宰新鮮豬隻之上選梅花肉。
糖、釀造醬油、調味料、天然香料

外表像是糾結的樹狀，看似徒勞無功的美麗卻自有一股耐人深索的吸引力。

開箱之後彷彿失序的啞然錯亂，卻在不經意間為淡淡肉香撲鼻傾倒駐足。該是停留的剎那，一秒就是永恒，片刻即是永遠。神秘的源頭，人生的滋味，不厭的肉香，誰在焦急尋找下站出口？此時此刻連美食獵人也放下批判的眼光，只為一嚐，細細一嚐這風華。

嚼勁不足以形容卻沒有人可以否認似曾相識的熟悉感，怎道是人生箇中滋味，百態盡藏又掩不住過往曾有的可能性，那呼之欲出更欲言又止的是一切盡在不言中，黑胡椒的醒腦令人不敢無視與輕忽，肉層的紮實更顯出重量級的氛圍，厚實沉著的是一嚼再嚼的人生哲思。像是樹鬚，無限延伸，對於庶民美食之學功不可沒。像是氣根，微小卻無比重要，對於平民小吃的加持力道自是大大記上一筆。誰能走馬看花地狼吞虎嚥？終是難以忘懷的回味再三，關於不規則，想說的更多，卻也早以足夠。來一口，足矣？遠遠不足，一口接一口的欲罷不能絕非謊話，沒有人可以一筆帶過的囫圇吞棗，牙與絲，齒與肉，鼻與香的多重彈唱，宛如鼓聲，彷若打擊樂，更多的是潛藏的爆發力量。

盡在眼前，又不止於此。洪七公在世，恐也讚不絕口地甘願奉獻武功秘笈以換之吧？愈是咬，愈是帶動唇齒運動，口水愈分泌，舌唇、面頰、喉嚨、胃腸無一不動，集體連動。這是動之美學，這是食之奧義。無人能解也不願破解的甘之如飴。

起士肉干該怎形容的好？

黑中有白，紅中帶黃？魔法棒像是錦上添花的外型，哈利波特是否為此寧願放棄恩怨情仇？指揮家一帶上會不會忘了身處何方？該做何事？只因更勝江山、更勝美人的視覺享受與味學饗宴，就此現世。

像是會感染人的細長型快樂骨牌，一波接一波的美味感動，一個人就是全世界，小小的快樂真的會散發與傳播出去。簡單的小確幸，不是這個，會是什麼？好吃的話說了很多次都不夠，親身品嚐才是最真實的感受。不是硬得難以入口是恰到好處的口感，不是過鹹的愈吃愈渴，是卷起舌頭忘情舐唇的再三回味。有柔，有情，有香，有鹹，有最美麗的邂逅。

誰發明了這組合？鹹和甜的可能性被超越極限的激發出來，更多的是此生難以輕易忘懷的一試。那一眼、一探、一嚐、一嚼，興起了起士界與肉干界跨時代的交戰，從此敵人願放棄爭戰，握手合好甚而更上一層樓的合作力量，展露無遺的伴手禮精華。彈牙、香醇、有勁、可口、濃郁等形容字眼，自是不足。翻遍字典之後，只能以不停手、不停口來用行動表示對起士肉干的讚嘆與折服。

是誰開發了這食品？

最火速的搶食一空與迅速見底，是對師傅、店家、廠商最高的敬意。

窯烤肉干

讓魚露與豬肉雙雙擊出全壘打又像合作無間的雙重唱，更是難以二分的一體兩面，簡直是陸與海的絕妙搭配。一場好戲，一曲好歌，一場好舞，怎是一字了得？好！好！好！是還樸歸真後的口吐真言，沒有花俏的摻雜，沒有多餘的添足，只是最簡樸與單純的一式。

是巧克力條的幽默感？或是樑柱的俏皮縮小？也許是天上神仙逗趣的、故意的遺漏人間，天降神物也說不定？是脆、是彈、是嫩、是勁，是多層次、多面向的集合體，結合了各式各樣的可能版本，一弄、一咬、一入五臟腑，不願出世。

這一式，就是一生一世，彈唱不已的人間風光、世間風華、塵間風貌。風也唱歌，大地也想跳舞的無限感動。直條型的易於入口，簡單的小物就是小幸福，長狀的易拿也易傳遞，像是幸福的波動，不是愈來愈少而是加乘、加倍。真有五餅二魚的奇蹟，立時立刻，現出沒有人可以反駁的鐵証如山。不証自明的功力，窯烤帶出千年沉醉般的累積功力，嘴巴停不下來像是被觸動心底深層的開關。微微的油香不致於乾澀難耐，輕輕的鹹度不致於令人坐立難安。神奇的是沒有匱乏的欠缺感，愈吃愈不夠，反而是種事半功倍的滿足感。

像是一座山爬不夠，還想再征服的渴望？

「不！」那就像除卻巫山不是雲之後，最後最後的依歸，最末的感動，尋尋覓覓，美食人生之旅，驚嘆號、句點在此甘於停筆。