作者: whoiam (胡愛晏) 看板: Yunlin
標題: [食記] 你可能不知道的虎尾美食之拜五街烤牛舌餅
時間: Sun Apr 13 22:40:53 2014


◎時間:2014年4月11日星期五,晚間8點左右

◎地點:雲林縣虎尾鎮拜五街夜市第二排中前方

◎店家住址:如上

電話:無

網址:無

價位:15元1片,7片100元

分享心得:吃了會上癮



等待是種美學
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觀看師傅的手藝,一來一往間,往如大器無華卻叫顧客嘆為觀止

來去之間,久侯卻滿是感恩
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宛如百年功力,檯面上盡是粹練後的精華再現,一揉一捏,恰到好處

那是什麼光?
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燈光下,烤盤上,誰在翻面?
巧手下,眼光上,誰在注目?
延後、提前皆不可
左顧、右盼皆不宜

那凝視的瞬間,一秒一萬年,深深被吸引注的光芒

蓄勢待發前
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好比未成熟之際,在千鈞一髮之刻,努力綻放生命的花朵
終於也總是及時
下一秒,下一刻,撲鼻香、滿口酥,滿足、甜美、讚嘆,不足以形容

電風是否也流口水般地搶收著?
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既要吹風,又要熟度
拿捏之餘,師傅從不遲疑
排隊之餘,饕客從不離去

謙卑的注視,專注的手法,手動、餅翻、顧客目光與口水錯位交戰
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據說11點後就賣光光

傲立夜間,獨霸市集
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恐怕全虎尾難有第二家,雲林美食夜市系列之拜五街必推神品

四劍客登場,等待終於有了結局
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一片必嘆早,二片不夠吵,三片還算少,四片恰恰好
五片分享寶,六片不難搞,七片難不倒,八片不算小
九片不嫌爆,十片才是飽

阿建牛舌餅
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排隊大長龍,師傅和融融,顧客笑滿容

外皮
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脆皮白芝麻,不落不散塌,厚度實在紮


橫切面
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一袋一風華,外酥內柔,甜蜜在心頭



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Shakespeare:目眩時更要旋轉,自己痛不欲生的悲傷,以別人的悲傷,就能夠治癒。
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由 Blogger 於 4/13/2014 07:42:00 上午 張貼在 胡愛晏
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「勇敢走進黑暗正因相信太一的愛與光」-胡愛晏(WHOIAM)

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