作者: whoiam (胡愛晏) 看板: I-Lan
標題: [食記]宜蘭 新月廣場八道和風鐵板料理2012/04/02
時間: Sun May 6 10:01:18 2012

新月廣場:杜王爺餐飲集團八道和風鐵板燒料理
地址:宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
電話:03-9325089
菜單:http://pilikang.pixnet.net/album/photo/195241278

一、廢話不說影攝集:

1、口水直流實攝版
http://pilikang.pixnet.net/album/video/195241198

2、師父實況影音版
http://pilikang.blogspot.com/2012/04/blog-post_8627.html

3、精彩食記實況版
http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=122403

二、別有風味文字版
1、2012年4月2日當天點用料理
安格斯牛和香煎魚、大蝦,費用(380x4+450)x1.1,似乎新月廣場的信用卡才免服務費
2、用餐環境
典雅、舒適、裝潢走冷調系例剛好中和鐵板熱情印象
3、服務態度
快速、專業、有問有答,上菜收盤效率極佳,不過很快就吃完不適合久坐。
4、師父手法
安靜、熟練,不至於過度熱情給人不自在的進食感受,也不會當面頻頻提問滋味如何使人
尬尷。魚、蝦、牛的口感與熟度控制皆有中上之姿。
5、價格感受
在百貨公司的價位來說屬於正常,但特約商不多,單人享用略嫌高昂。
6、驚奇配料
出乎意料的是餐桌上的炸蒜切片有餅乾的脆度又保留蒜片的香味,一咬再咬不能自止。
7、餐點綜評
和風、水果、麵包、濃湯等使人不至於過飽也不會份量過少的感受,精緻路線的風味提
高咀嚼享受的品質,一次一道的上菜順序讓人專心享用,迅速切實的收盤效能淨空餐桌
空間不致於有擁塞的視覺感受。涼麵份量適中,溫度恰如其分。麵包略為硬實,增加咬
勁。牛排切片嘗出主廚專業,口味有大姆指等級。魚排香軟,大蝦更是豪華味美。高麗
菜似乎可以再軟熟一些,當人各人喜好的熟度不同。甜點叫人意猶未盡。

三、美食實相照片版:
http://pilikang.pixnet.net/album/set/16932868

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[m[1;37mhttp://pilikang.pixnet.net/blog
胡愛晏
創意文案、影評、旅宿美食神秘客、文字工作者、
自由約稿部落客、多元化文藝寫手


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由 Blogger 於 5/05/2012 07:02:00 下午 張貼在 胡愛晏

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