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[食記] 台中鳳巢豐康月子餐試吃 http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=91023

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungCont
標題: [食記] 台中鳳巢豐康月子餐試吃
時間: Wed Oct 26 11:38:40 2011

一、官網
http://tw-fs-afs01.so-buy.com/front/bin/home.phtml

二、品名
鳳巢豐康月子餐

台中:台中市青海路二段350號1樓
Tel:04-27089266

三、試吃
三之一:時間:2011年10月25日星期二中午
三之二:菜單:
1、芝麻白飯
2、金莎中卷
3、培根青花椰
4、彩椒松阪豬
5、松茸燉雞湯
6、芝麻糊
三之三:簡評
1、送餐速度:快速。
2、餐品溫度:高溫。
3、餐具外觀:三碗裝一瓶，二瓶裝一袋。包裝簡雅，盛具密合、用色簡樸。
4、餐具方便:筷子附在瓶側，巧妙結合。碗蓋略嫌緊實，易高溫膨脹卡住。
5、餐色內容:
5-1、芝麻白飯:軟硬適中，芬香可口。
5-2、金莎中卷:口感清淡，肉質不老。
5-3、培根青花椰:花椰爽口，培根不油。
5-4、彩椒松阪豬:豬肉有勁，彩椒去油。
5-5、松茸燉雞湯:雞湯熟軟，略嫌溫高。
5-6、芝麻糊:濃稠飽滿，易有飽足感。
5-7、整體總評:菜色清爽，份量適中，但湯之高溫蒸氣容易膨脹碗蓋卡緊。

四、其它
四之一:問卷-清楚詳細、條條分明。
四之二:簡介-小本介色，菜色圖相清晰，各週配色與功用一目了然。
四之三:提袋-淡紅配色，配有鐵扣結合護貝小卡(試吃者資料與菜單簡介)，令人驚喜。
四之四:名片-粉紅色系，愛心手型守護與鳥禽鳳凰似造型，符合主旨，溫馨主題。

五、心得
本次參與鳳巢豐康月子餐試吃活動，感覺滿奇特的，畢竟以前的老一輩的觀念恐怕
不是走清淡風格的，那麼當坐月子可以外包可以外送甚至可以有個地方專門照顧時，那
是取代了傳統的舊式家庭功能呢？或是減輕了長輩的負擔？又或者將調理餐、月子餐等
速食化了？快又有效是現代人要求的重點？或是慢食、保健、養生風才是新世代最在意
的重點？
此次試吃可以感受到不油不膩的健康風，份量也適中，不過比較可惜的一點是在保
溫與餐具材質和開啟方便的角立平衡中，難以取捨。若降溫以免碗蓋因熱氣膨脹卡死，
湯溫又嫌不足。若過於緊實就會費勁開啟，若過鬆又恐湯汁遺漏。傳統鐵質餐具的被取代
，遇上現代科技的新容具，保溫或許是一個難以忽視的要素。

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胡愛晏
創意文案、影評、旅宿美食神秘客、文字工作者、
自由約稿部落客、多元化文藝寫手


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