作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 紅鼎精緻火鍋138元吃到飽(台中萬代福旁)
時間: Sun Feb 3 23:36:37 2013
 
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店名:紅鼎精緻火鍋
地址:台中萬代福旁(大誠街)近公園路
電話:(04)22231853
地址:台中市中區大誠街92號
營業時間:週一~週五16:00~凌晨02:00,週六~週日11:00~凌晨02:00
價位範圍(每人):如下
刷卡(可/不可):不明
停車場:不詳
官網:截至2013/2/3止,查無正式官網與臉書(只有地標)資料
座位:目測應小於26人座,只有一樓。
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價位:
一、現場價
大人288元加一成

二、團購網價
(168元含一成) 已下檔

三、特惠價
138元加一成
(2013年2月3日星期日前去現場得知消息)

比較:
1、288+10% 全餐式無限點
2-1、168(團購),肉選1樣、海鮮選1樣、蔬菜1樣、吃飽飽1樣。不可續點。其餘菜單不限
2-2、168(非團購),加1成。餘同。→此為推測的價位,有待他人親身體驗。
2-3、168(團購)+120元共288,全餐吃到飽。(此為團購網說法,應是免1成,否則與非團
購的現金價何異?)
3、 138(加1成),肉或海鮮,選1樣。→最大不同處,其餘同168+10%點法。

心得:
一、位置:
位處一中鬧區,近台中公園、一心市場,更是緊臨萬代福,天時地利,又處轉角,當屬黃
金店面。可與萬代福異業結盟,應能更增加客源。

二、座位:
只有一樓,略嫌過少。以全部點單式(連飲料、冰品也非自取)來節省浪費與空間(免去挪
出擺放菜櫃或副食的地方),若是熱門用餐時間,恐需預約方為勝算。除非刻意避開精華
時段。

三、價位:
若以138(加1成)能吃火鍋餃類、丸類吃到飽來說(肉或海鮮主食只能挑1樣且限1盤,蔬菜
類和麵飯類相同),極為划算。若是168(加1成,團購免1成,但非常態)元,變成海陸各1
樣,算來也不貴。至於288元(需再加1成),海鮮與肉類吃到飽,恐怕對比副食擅長的鮮友
千葉和更便宜的198元趣味一下(免1成)、知名的大喜鍋(中午165,但單人需加價)、甚至
健行路與學士路上的大夯鍋(平日中午198加1成)來說,似乎較讓人卻步。但138、168、
288的三種價位,選擇較多元,比較有彈性。

四、豐富:
餃類有些滿新奇的如蟹黃花枝餃,「球類」眾多,魚、蝦、甜、鹹應有盡有。但冰品與糕
點的不定時更換,似乎比較固定,或者說一餐內的變化程度並不大。到是沙拉出奇的好吃
,會隨人數調整,不會有賓喧奪主的無奈感。飲料有四種,可惜沒有咖啡、奶茶、綠茶之
類,建議應增加。

五、口味:
大致上來說湯頭適中,肉片OK,餃類、丸類、火鍋搭擋類都有一定的分數,可惜大腸頭在
菜單上劃掉了,否則想試試。

六、速度:
上菜速度,以一人應付四、五桌來說,還算出色。從頭到尾只有催過一次冰淇淋,其餘皆
在容許範圍內送達。

七、態度:
櫃台老板娘(女主管?)笑容可掬,聲音甜美,解說專業。

八、綜評:
新開幕的店家,位處中華夜市、萬代福鬧區,用獨特的價位戰和最有效率與節省的吃到飽
點法(包含座位空間控制、餐點重點突顯),以138(回饋價)與168(團購價)來說滿划算的,
但若回復僅1種價位288元,則需再三考慮。另外營業時間特意延長至半夜二點,必是配合
夜市生態,然而一中街區12點前就陸續關門,估計金黃時段應在下午六點至晚上八間間,
第二波高潮應在10點前後。整體來說,位子不多,但不失為百元美食的口袋名單,138加1
成約152元吃到飽,即便是火鍋配料類吃到飽,CP值也達到中上水準。建議應儘速成立官
網與官方臉書,擅用免費的行銷資源。往後可推出抽獎、集點卡、會員卡、刷卡、異業合
作、愛評網(酷碰卡、美食休閒網、PAYEASY、PTT)等特惠方案。

菜單:
一、肉類:牛肉片、牛五花片、牛雪花肉片、雪降豬肉片、梅花豬肉片、紐西蘭羊肉片、
紐西蘭羊腿片、雞肉片。

二、海鮮:鱈魚排、白旗片、小章魚、魚下巴、貴妃鮑、鮑魚角、鮮蝦、蛤蠣、紅蟹身、
淡菜貝

三、蔬菜:高麗菜、大陸妹、青江菜、玉米、大白菜、玉米筍、金針菇、香菇

四、吃飽飽:白飯、王子麵、冬粉、寬粉、雞絲麵、鍋燒意麵

五、火鍋好搭擋:龍蝦棒、櫻花蝦卵、黃金魚蛋、魚卵卷、黃金豆腐、魚豆腐、翡翠龍蝦
卷、蟳味棒、海膽包、芝心包、起士燒、芝麻球、日式蝦球、蟹黃蝦球、龍蝦球、黃金起
司球、章魚球、起士魚豆腐、爆濃芋泥、黃金麻糬、百頁豆腐、凍豆腐、米血、鴨血

六、丸子類:花枝丸、貢丸、虱目魚丸、吻仔丸、香菇貢丸、綜合丸拼

七、餃子類:鮭魚餃、蟹黃花枝餃、蝦餃、花枝餃、燕餃、鱈魚餃、綜合餃拼

八、沙拉:龍蝦沙拉、紫金沙拉

九、甜點:方塊蛋糕、杜老爺冰淇淋、瑞士卷

十、飲料:可樂、雪碧、芬達、多多

照片:
1、實拍138元證明(需1成)
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566596

2、招牌
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566580

3、湯頭
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566578

4、副食菜單
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566576

5、全餐菜單
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566574

6、火鍋好搭擋菜單
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566572

7、餐廳內部
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566558

8、由內往外看
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566554

9、餐桌
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566548

10、高麗菜
http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566542

11、菜相
http://pilikang.pixnet.net/blog/search/%E7%B4%85%E9%BC%8E/1
紅鼎 (2).jpg 紅鼎 (1).jpg 紅鼎.jpg 紅鼎 (42).jpg 紅鼎 (41).jpg 紅鼎 (40).jpg 紅鼎 (39).jpg 紅鼎 (38).jpg 紅鼎 (37).jpg 紅鼎 (36).jpg 紅鼎 (35).jpg 紅鼎 (34).jpg 紅鼎 (33).jpg 紅鼎 (32).jpg 紅鼎 (31).jpg 紅鼎 (30).jpg 紅鼎 (29).jpg 紅鼎 (28).jpg 紅鼎 (27).jpg 紅鼎 (26).jpg 紅鼎 (25).jpg 紅鼎 (24).jpg 紅鼎 (23).jpg 紅鼎 (22).jpg 紅鼎 (21).jpg 紅鼎 (20).jpg 紅鼎 (19).jpg 紅鼎 (18).jpg 紅鼎 (17).jpg 紅鼎 (16).jpg 紅鼎 (15).jpg 紅鼎 (14).jpg 紅鼎 (13).jpg 紅鼎 (12).jpg 紅鼎 (11).jpg 紅鼎 (10).jpg 紅鼎 (9).jpg 紅鼎 (8).jpg 紅鼎 (7).jpg 紅鼎 (6).jpg 紅鼎 (5).jpg 紅鼎 (4).jpg 紅鼎 (3).jpg  紅鼎 (2).jpg 紅鼎 (1).jpg 紅鼎.jpg 紅鼎 (42).jpg 紅鼎 (41).jpg 紅鼎 (40).jpg 紅鼎 (39).jpg 紅鼎 (38).jpg 紅鼎 (37).jpg 紅鼎 (36).jpg 紅鼎 (35).jpg 紅鼎 (34).jpg 紅鼎 (33).jpg 紅鼎 (32).jpg 紅鼎 (31).jpg 紅鼎 (30).jpg 紅鼎 (29).jpg 紅鼎 (28).jpg 紅鼎 (27).jpg 紅鼎 (26).jpg 紅鼎 (25).jpg 紅鼎 (24).jpg 紅鼎 (23).jpg 紅鼎 (22).jpg 紅鼎 (21).jpg 紅鼎 (20).jpg 紅鼎 (19).jpg 紅鼎 (18).jpg 紅鼎 (17).jpg 紅鼎 (16).jpg 紅鼎 (15).jpg 紅鼎 (14).jpg 紅鼎 (13).jpg 紅鼎 (12).jpg 紅鼎 (11).jpg 紅鼎 (10).jpg 紅鼎 (9).jpg 紅鼎 (8).jpg 紅鼎 (7).jpg 紅鼎 (6).jpg 紅鼎 (5).jpg 紅鼎 (4).jpg 紅鼎 (3).jpg  

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胡愛晏
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                  丹。米爾曼<生命如此富有>p.83

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由 Blogger 於 2/03/2013 07:37:00 上午 張貼在 胡愛晏

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