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作者: eternalcucu (cucu) 站內: TaichungCont
標題: [新聞] 中秋瘋烤肉 梧棲漁港人潮搶購海鮮
時間: Mon Oct 1 16:55:31 2012

中秋烤肉成為全民運動，也帶動海鮮銷售量，梧棲漁港九月廿九、
三十日湧進採購新鮮魚貨人潮，其中蝦、蛤及帶殼牡蠣等常見烤肉食材熱賣，
但醫師提醒慢性病患者莫貪食，尤其部分民眾喜愛的中國醃製螃蟹也屬於生食類，
不適合食用，若一定要吃螃蟹，也應以熟食為主。
中秋節烤肉食材不外乎帶殼牡蠣、文蛤、秋刀魚與蝦類等，燒烤後味道鮮美。
梧棲漁港魚販指出，海沙蝦、泰國蝦、海蛤、風螺、秋刀魚、野生生蠔都熱賣。
帶殼牡蠣 燒烤必備
搶手貨帶殼牡蠣，魚販說，帶殼牡蠣主要用在燒烤，烤時必須使用大火，且將牡蠣較凸出
部分放在烤盤上，牡蠣殼裂開後即要先行拿離烤盤，等溫度適中時，剝開牡蠣殼把牡蠣與
湯汁一併吃掉，會讓人感到味鮮肉甜。
台中區漁會表示，每年秋天起就是沿海漁汛期，即使民眾不烤肉，平時也可以到梧棲觀光
魚市採購，品嚐本省各種美味的海鮮。
痛風患者 少吃為妙
大里仁愛醫院風濕免疫科醫師霍安平說，海鮮類食物會有過敏原，痛風患者少吃為妙，患
有高血壓、高膽固醇、糖尿病等慢性病患者，也不適合多吃，更應避免食用醃製螃蟹，以
熱食為主並酌量食用。
老饕則指出，一般吃大閘蟹，腮部也需剔除不能食用，因為腮有大量細菌和污物，且螃蟹
較屬寒性，也不宜多吃。陳姓民眾說，以往曾貪食大閘蟹，一次把整盤十隻吃光，結果隔
天馬上誘發痛風，笑說現在看到大閘蟹雖嘴饞，也不敢動手，只能看別人吃。


新聞出處:http://ppt.cc/0NLN

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由 Blogger 於 10/01/2012 04:38:00 上午 張貼在 胡愛晏