作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungCont
標題: [食記]通豪珍寶樓港飲、河北路饕食館、水舞饌系列
時間: Tue Jun 21 11:20:26 2011

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如有不妥請來信告知刪除,謝謝
食記簡評 為避免大量發文有洗文之嫌故將三記集中一文
分別為水舞饌系列、通豪大飯店珍寶樓、河北路饕食館

一、饕食館
http://www.goget888.com/goget8882/return.php?menu_num=F162&scode=568&ccode=1
饕食館在餐飲業已擁有三十年的豐富經驗,早期是以湯包建立【饕之鄉】的口碑與品牌。
菜色以各式小吃為主,採用專業的廚房分工和最新的設備,不但能管控品質又能提升效率
,讓客戶能嘗到每道餐點的最高品質與風味
營業時間
AM11:00~PM21:00全天候營業
04-22347715
04-22347701
台中市北屯區河北路二段98號

1、食照
台中河北路饕食館食記照2011/6/20 http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=76829
2、新詩:潮向
「潮,浪際撲鼻的是蛋香和包香
浪,海邊撲眼的是蚵味和鮮味

福州,潮州,神州
海味,山味,美味

美食當前
家鄉在前

美人眼前
美味現前」

3、簡評
A-特約廠商眾多,九折優惠。
B-用餐環境寬敞舒適,停車方便,空調清涼,擺飾品味令人激賞。
C-福州炒麵,口味獨特,份量充足,配肉大方,麵條Q軟,湯汁酸甜。
D-潮州皮煎,一百二十,一大圓盤,蚵類略少,蛋皮香軟,視覺效強,雙人份適。
E-綜合丸湯,一碗四顆,二種類別,略嫌少類,顆數不多,湯頭回味,一份三十。

二、通豪珍寶樓
http://www.taichung-plaza.com/tw/02news.htm
珍寶樓廣式飲茶現點、現做 60-70道菜 任你點 吃到飽  
五星港式美饌 煲仔、海鮮、燒臘、熱炒現點現炒 無限供應
超值一價到底 百分百 保證讓您滿意百分百
「極品帝王蟹、旭蟹、三杯鮮中卷、花雕活醉蝦、燒賣、港式蘿蔔糕----等」
平日午餐每人399 晚餐每人459
假日午餐每人459 晚餐每人549
通豪大飯店3F珍寶樓此次推出的「港式飲茶吃到飽」,採現點菜方式,近六、七十道手工
精製甜、鹹美點、主廚私房料理等-有HOT的極品帝王蟹 蒜香旭蟹 清蒸海上鮮 檸檬活鮮
蝦 花雕醉蝦 佛跳牆 蜜汁叉燒 明爐烤鴨 芝麻放山雞 干貝魚翅餃 鼓汁蒸排骨 鮑魚海鮮
餃 蟹黃干燒賣 蜜汁叉燒包 港式臘味蘿蔔糕 荷香糯米糕 沙茶金錢肚 馬蹄條 港式芝麻
球 左宗堂雞 三杯中卷&xo醬炒玉貝—等各式精選熱炒、正宗港式點心年度回饋及最Hot的
港式點心料理 一樣不少-,任由無限點用,所以全都熱氣蒸騰,新鮮正好。
優惠時段:週一~週日
營業時間:午餐-11:30~14:00 晚餐-17:30~21:00
備註:
◎以上需加另茶資費及10%服務費
◎本專案不得與其他優惠專案合併使用
◎優惠規則依飯店最新公告為準
訂位電話22956789轉8331珍寶樓(3F)
聯絡地址: 台中市大雅路431號

1、食照
100/6/20通豪港式飲茶食記照片篇by WHOIAM(胡愛晏)
http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=76764
2、食詩 「珍寶」
「帝王之姿,食臨天下
霸氣之席,嘗遍席間
無限大器,滿載而歸
無量大度,有限胃肚
通天美宴,豪氣饗宴
佛跳出牆,馬蹄失魂
左宗驚人,蟹黃動人
港式風味,珍寶難忘
海味山珍,全席滿漢
美中不足,冷飲加強」

3、食評
缺點:冷飲只有可樂與飯後的西米露
a:可配合港式奶茶
b:可與廠商合作,推出現打果汁、現泡冷茶、珍奶蓋茶等
c:整體搭配性佳,客人回鍋率提昇,健康與口感互搭,不油不膩。
d:一人或雙人座位放上餐點容易滿桌,造成視覺上壓迫。當然可以透過少量分點或是
揪人變大桌之類來改進。但雙人座各點五道加上茶水、器具,仍嫌過滿。
優點:
a:中午午餐購買旅行社餐卷,平均一人加茶資與服務費不到四百。
b:上菜速度驚人,效率與品質都有上上之姿。
c:服務親切、專業、快速,沒有遇到趕人或點菜加菜不悅等情形。
d:份量與口感值得嘉許,例如二人份不致於太多,避免吃不完。餃類與包類、蟹類與魚類
竟有出乎意料的水準。馬蹄條是必推之作,蛋塔甜點也是必點之品。

三、水舞系列
http://www.swmall.com.tw/web/water/
水舞饌敦南店大直店文心店中港店崇德店惠中店東山店
台中沐蘭麗心儷京麗緹湖水岸水舞谷關東方龍水舞生活會館月荷公益館月荷大墩館

1、食之相
水舞饌台中五分店(中港、惠中、文心、東山、崇德)食記照
http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=76650
2、食味詩 「水性舞稻」
「東山再起
崇德美性
港中美食
嘉惠中我
文評心得
鴨間稻賞
饌記套餐

東山加盟 首推蓋茶
文心創始 元老首店
崇德煲飯 推公仔麵
中港名店 套餐熱門
惠中高級 高貴路線 」

3、食心評
一、各店用餐環境高雅舒適,以崇德店和東山的魚池最吸引我,東山店有可愛烏龜可惜
室內位子不太多。崇德店有大氣的魚池水道,寬敞明亮,但夏季易引天光入室,冷氣不
足,或略悶熱。文心店狹長空間,服務人員不斷走動,略顯干擾。長型用餐環境也易造
成排排座不夠大氣的壓迫感。但室外有沙發座與樹蔭、河道。惠中店位於重劃區精華地段
,加一成服務費,機車停車不便,套餐略貴,室內座位亦不多。中港店停車位子最少,
但位於台中精華鬧區,客人眾多,室外座位也多。雙併套餐乍看划算,卻少了配菜、沙拉
、飲料、湯品、白飯,二人共食仍嫌少。應適合一人大食量或喜愛雙主餐者。二人份仍宜
各點套餐。

二、辦水舞卡以惠中店算來較無優惠,因加一成服務費。積點換餐點也不太划算。

三、各分店多有獨特餐點,是高明的經營手段,避免全是重覆口味。

四、用餐環境有鬧中取靜、有精華熱門、有方便停車、有位處近郊、有大隱隱市。

五、東山店的蓋茶系列,崇德店的公仔麵與煲飯,文心和中港的套餐系列皆是推薦的餐點。

六、用餐費用以惠中店最貴,套餐以文心店的炸雕魚最便宜。
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